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地瓜炖橘子

[材料]2人份

地瓜…200g

葡萄乾…1大匙

A{橘子…1颗(果汁…50ml)

水…100ml

砂糖…1大匙

奶油…10g}

[作法]

①将地瓜的皮削成条纹状,切成1公分的圆片浸泡在水里。

②将A的橘子洗净切成两半,一半榨成果汁,另一半去皮只留果肉。剥去薄薄一层外皮,切成细丝。

③将葡萄乾和沥乾水分的①与A放进锅子里加热熬煮。等酱汁收乾后,盛在容器里即完成。

Point

橘子和温性的蜜柑不同,具有冷却身体的作用,因此适合有点发烧时吃,也能促进食欲。

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