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可预防喉咙痛、感冒的料理

这个季节很容易因为早晚骤冷与乾燥而使喉咙受损。不妨多吃一些牛蒡和菇类,保护喉咙以及预防感冒病毒。

鲑鱼蕈菇拌饭

[材料]2人份

白饭…2碗份(300g)

鲑鱼(生)…1片(100g)

鸿喜菇…1盒

香菇…3朵

A{酱油露(浓缩)…2大匙

水…100ml}

青紫苏叶…2片

[作法]

①去除鲑鱼的皮和鱼刺,切成大块。

②切除菇类的根部,鸿喜菇用手剥散、香菇切成薄片。

③将①、②和A放进锅子里熬煮,等到汤汁变少,和刚煮好的饭一起拌匀。

④盛在容器里,洒上切丝的青紫苏叶。

Point

菇类可提高免疫力。可用自己喜欢吃的舞茸菇等菇蕈烹调看看。

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