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可预防暑热的清爽日式料理

毛豆拌饭

[材料]2人份

毛豆…60g

A{生姜…20g

昆布茶…1/2大匙

盐、酒…各适量

水…50ml}

白饭…2碗份(300g)

[作法]

①毛豆烫过后自豆荚取出豆子。生姜切丝。

②将A放进锅子里加热,汤汁快收乾后,加入①的毛豆稍微煮一下。

③将刚煮好的白饭与②放进大碗里拌匀,盛在容器里。

Point

毛豆可促进酒精分解。饮酒过量的隔天很适合在便当里加入毛豆。

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