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蜜柑果冻

 

[材料]2人份

蜜柑…2颗

(果汁…50ml)

寒天粉…1小匙(2g)

砂糖…30g

水…150ml

薄荷叶…适量

[作法]

①留下四瓣蜜柑果肉,其余榨成汁

②将水与寒天粉放进锅子里以中火加热溶解,等砂糖也溶解后即可关火,加入①的果汁。

③在四个小容器里铺上保鲜膜,各放入②与①的1瓣果肉,将保鲜膜封口后放进冰箱冷却凝固后,从保鲜膜取出果冻盛在容器里,并以薄荷叶装饰。

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